قهوه ترک یکی از محبوب‌ترین و اصیل‌ترین سبک‌های دم‌آوری قهوه در خاورمیانه و به‌ویژه ایران است. طعم غلیظ، کف فراوان و عطر دلنشین قهوه ترک، آن را به نوشیدنی محبوب بسیاری از دوست‌داران قهوه تبدیل کرده است. اما سوالی که برای خیلی‌ها پیش می‌آید این است: اگر قهوه‌جوش (جزوه) نداشته باشیم، چگونه می‌توانیم قهوه ترک درست کنیم؟
خوشبختانه با چند روش جایگزین و کمی دقت، می‌توانید بدون داشتن قهوه‌جوش نیز یک فنجان قهوه ترک خوش‌عطر و خوش‌طعم تهیه کنید. در ادامه این مقاله، قدم‌به‌قدم این روش‌ها را به شما آموزش می‌دهیم و چند نکته مهم درباره خرید قهوه ترک باکیفیت را نیز با شما به اشتراک می‌گذاریم.
مواد لازم برای تهیه قهوه ترک بدون قهوه جوش
-
پودر قهوه ترک تازه و آسیاب‌شده (ترجیحاً تهیه‌شده از فروشگاه‌های معتبر مانند فروشگاه اریدوکافی)
-
آب سرد و تصفیه‌شده
-
قند یا شکر (اختیاری)
-
قاشق چای‌خوری
-
قابلمه کوچک یا شیرجوش استیل
روش اول: استفاده از شیرجوش یا قابلمه کوچک
اگر قهوه‌جوش ندارید، یک شیرجوش استیل با دهانه باریک یا قابلمه کوچک می‌تواند جایگزین خوبی باشد. مراحل تهیه به صورت زیر است:
-
آب را اندازه‌گیری کنید
به ازای هر فنجان قهوه، حدود ۱۰۰ میلی‌لیتر آب سرد داخل شیرجوش بریزید. -
پودر قهوه را اضافه کنید
به ازای هر فنجان، ۱ تا ۱.۵ قاشق چای‌خوری قهوه ترک داخل آب سرد بریزید. هم نزنید! -
شکر را اضافه کنید (در صورت دلخواه)
اگر شیرینی دوست دارید، در همین مرحله شکر را به مقدار دلخواه اضافه کنید. رایج‌ترین نسبت‌ها: بدون شکر (ساده)، با یک‌چهارم قاشق (کم‌شیرین)، یا یک قاشق کامل (شیرین). -
به‌آرامی مخلوط را هم بزنید
با قاشق چای‌خوری به‌آرامی قهوه را فقط یک‌بار هم بزنید تا با آب و شکر ترکیب شود. -
قهوه را روی حرارت ملایم قرار دهید
راز یک قهوه ترک خوب در حرارت بسیار پایین و صبر است. اجازه دهید قهوه به‌آرامی گرم شود و کف روی آن تشکیل شود. -
قبل از جوش آمدن، قهوه را از روی حرارت بردارید
زمانی که کف قهوه بالا آمد (قبل از جوشیدن)، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کف را با قاشق روی فنجان بریزید. -
مابقی قهوه را به‌آرامی در فنجان بریزید
با دقت و آهستگی قهوه را طوری در فنجان بریزید که کف آن حفظ شود.
نکاتی برای طعم بهتر
-
استفاده از پودر قهوه ترک تازه و آسیاب‌شده بسیار مهم است. بهترین گزینه، خرید از فروشگاه‌های تخصصی قهوه مانند فروشگاه اریدوکافی است که انواع قهوه ترک اصل را عرضه می‌کند.
-
آب حتماً باید سرد و تصفیه‌شده باشد تا کیفیت طعم قهوه حفظ شود.
-
از هم زدن بیش از حد خودداری کنید؛ هم زدن زیاد باعث از بین رفتن کف قهوه می‌شود.
خرید قهوه ترک باکیفیت؛ کلید طعم واقعی
اگر به دنبال تهیه قهوه ترک اصیل و باطعم هستید، باید از پودر قهوه‌ای استفاده کنید که برای این روش خاص آسیاب شده باشد. بسیاری از قهوه‌های بازار آسیاب درشت دارند و مناسب دم‌آوری با جزوه یا روش‌های سنتی نیستند.
پیشنهاد می‌کنیم برای خرید قهوه ترک اصل از فروشگاه‌هایی استفاده کنید که تخصص آن‌ها در زمینه قهوه است و محصولات باکیفیت و تازه عرضه می‌کنند. فروشگاه اریدوکافی یکی از بهترین گزینه‌ها برای خرید قهوه آنلاین در ایران است که قهوه ترک تازه، عربیکا، روبوستا و ترکیبی را با آسیاب مخصوص ارائه می‌کند.
اگرچه استفاده از قهوه‌جوش برای تهیه قهوه ترک تجربه‌ای اصیل و سنتی است، اما نداشتن آن نباید مانع نوشیدن یک فنجان قهوه ترک عالی شود. با استفاده از شیرجوش یا قابلمه، رعایت نکات ذکرشده و استفاده ا
ز قهوه ترک باکیفیت، می‌توانید بدون قهوه‌جوش هم قهوه‌ای دلچسب درست کنید.
فراموش نکنید که خرید قهوه ترک باکیفیت تأثیر مستقیمی بر عطر و طعم نهایی نوشیدنی شما دارد. برای خریدی مطمئن و حرفه‌ای، فروشگاه اریدوکافی یکی از بهترین انتخاب‌ها برای خرید قهوه اینترنتی و تجربه قهوه‌ای واقعی و تازه است.